Kuidas peaksid importijad hankima tomatipastat, tomatikastet ja ketšupit?

Maaletooja võib saada tomatitoodetele kolm ahvatlevat hinnapakkumist ja ikkagi võrrelda valesid asju.

Üks tarnija võib pakkuda kontsentreeritud pakkumisttomatipasta, teine ​​võib pakkuda maitsestatud tomatikastet ja kolmas võib pakkudaketšupjaemüügiks valmis pudelis. Kõik kolm toodet sisaldavad tomatit, kuid neil on erinev kaubanduslik roll.

Seetõttu ei tohiks tomatitoodete hankimist alustada hinnast.

Parem lähtepunkt on kõigepealt määratleda neli asja:

rakendus, spetsifikatsioon, pakendamine ja müügikanal.

Kui need on selged, on tsitaate lihtsam võrrelda ja näidised on palju kasulikumad.

1. Alustage lõppkasutusest, mitte tootenimest

Hankimispäring, näiteks:

Palun tsiteerida tomatikastet.

on tavaliselt liiga lai.

Tarnija ei tea veel, kas ostja vajab:

• kontsentreeritud alus edasiseks töötlemiseks;
• keedukaste jaemüügiks;
• pitsa või pastakaste;
• ketšupi stiilis maitseaine;
• toitlustustoode;
• või jaemüügikaup.

Seetõttu peaks esimene hankimise küsimus olema:

Mida toode pärast importi teeb?

Kui ostja kavatseb toodet koostisosana kasutada, võib loogiline lähtepunkt olla tomatipasta.

Kui toodet kasutatakse toiduvalmistamisel, võib sobivam olla tomatikaste.

Kui seda serveeritakse otse koos burgerite, friikartulite või suupistetega, sobib ketšup tõenäoliselt rakendusega.

See kõlab lihtsalt, kuid hoiab ära palju hilisemaid probleeme.

2. Tomatipasta hankimine algab spetsifikatsioonist

Hankimiseltomatipasta, on ostuarutelu tavaliselt tehnilisem.

Importijad peavad võib-olla kinnitama:

• Brix;
• värv;
• viskoossus;
• happesus;
• järjepidevus;
• netokaal;
• pakendi formaat.

Tomatipasta tsitaat on mõttekas ainult siis, kui need muutujad on mõistlikult joondatud.

Näiteks võivad kaks tarnijat pakkuda väga erinevaid hindu, kuid üks võib pakkuda erinevat kontsentratsiooni või pakendi vormingut. Ainult ühikuhinna vaatamine võib seega luua vale võrdluse.

Oluline on ka kasutusotstarve.

Kodumajapidamises jaemüügis toiduvalmistamiseks mõeldud tomatipasta võib vajada väga erinevat pakendit kui tomatipasta, mida kasutab toidutootja või toitlustusettevõte.

Koostisosade hankimisel tuleb spetsifikatsioon enne esitlemist.

3. Tomatikastme jaoks on vaja üksikasjalikumat tootekirjeldust

Tomatikasteon raskem hankida, kuna kategooria on laiem.

See fraas võib kirjeldada kõike alates suhteliselt lihtsast keedukastmest kuni täielikult maitsestatud kasutusvalmis tooteni.

Seetõttu peaksid importijad vältima pelgalt tootenimele tuginemist.

Kasulik hankimise lühikirjeldus peaks selgitama:

• ettenähtud roog või rakendus;
• kas kaste on kasutusvalmis;
• kas on vaja edasist küpsetamist;
• eelistatud maitsesuund;
• soovitud tekstuur;
• jaemüügi- või toitlustuskanal;
• pakendamisnõue.

A pitsakasteNäiteks võib projekt vajada head määrivust ja sobivat jõudlust küpsetamise ajal.

A pastakasteprojekt võib vajada täielikumat maitsestamisprofiili ja otseserveerimiseks sobivat tekstuuri.

Üldine jaemüügis olev tomatikaste võib vajada lihtsamat koostist, mis sobib kohalike toiduvalmistamisharjumustega.

Mida selgemalt rakendust kirjeldatakse, seda lihtsam on tarnijal õiget toodet pakkuda.

4. Ketšup tuleks osta valmis maitseainena

Ketšup järgib teistsugust ostuloogikat.

Erinevalt tomatipastast ei ole see peamiselt koostisosa. Erinevalt paljudest tomatikastmetest ei ole see peamiselt toiduvalmistamistoode.

See on valmis maitseaine.

See tähendab, et importija peab hindama lõppkasutaja kogemust.

Olulised tegurid võivad hõlmata järgmist:

• magusus;
• happesus;
• tomati maitse;
• värv;
• viskoossus;
• pigistada jõudlus;
• doseerimise konsistents;
• pakendi suurus;
• kanali positsioneerimine.

Restoranis kasutatav ketšup ei pruugi olla pakendatud ega hinnata samamoodi kui supermarketi riiulil müüdavat ketšupit.

Jaemüügi, pudelikujunduse, etikettide ala ja tarbija mugavuse jaoks.

Toitlustamise puhul võib portsjonite kontroll, käsitsemise tõhusus ja pakendi vastupidavus olla olulisem.

Seetõttu tuleks toodet hinnata valmis kaubandusliku kaubana, mitte lihtsalt teise tomatipõhise koostisena.

5. Pakend tuleks otsustada koos rakendusega

Pakendamist arutatakse hankeprojektides sageli liiga hilja.

Tegelikkuses tuleks pakkimist käsitleda samaaegselt toote pealekandmisega.

Tüüpilised näited hõlmavad järgmist:

Tomatipasta

• konservid;
• kotid;
• aseptilised karbid;
• suuremad toitlustuspakid.

Tomatikaste

• purgid;
• kotid;
• konservid;
• kastid;
• pudelid olenevalt koostisest ja turust.

Ketšup

• pigistada pudeleid;
• kotikesed;
• kotid;
• suuremad toitlustusformaadid;
• klaaspudelid valitud jaemüügiturgudel.

Need ei ole kindlad reeglid, kuid need näitavad, miks pakend ja toote roll peavad sobima.

Jaemüügis hästi toimiv pakendivorm võib kaubandusköögis olla ebaefektiivne.

Restoranis hästi töötav toitlustuspakk ei pruugi luua supermarketi ostjale õiget riiuliesitlust.

6. Jaemüügi-, toitlustus- ja tööstusostjad vajavad erinevaid tooteid

Üks põhjus, miks tomatitoodete hankimine muutub keeruliseks, on see, et sama kategooria võib teenindada väga erinevaid kanaleid.

Jaemüük

Jaemüüjad hoolivad tavaliselt rohkem:

• tarbijasõbralikud pakendi suurused;
• etiketi esitlus;
• riiuli positsioneerimine;
• maitse vastuvõtmine;
• toodete eristamine.

Näiteks jaemüügiketšupi programm võib keskenduda suuresti pudelivormingule ja valmis maitsele.

Toitlustus

Toitlustusteenuste ostjad võivad rohkem hoolida:

• käsitsemise tõhusus;
• ühtlane maitse;
• väljastamine;
• suuremad pakendi suurused;
• köögi panipaik;
• toote käive.

Jaemüügiriiulil hästi toimiv kaste ei pruugi olla restorani jaoks kõige praktilisem toode.

Toiduainete tootmine

Tööstus- või tootmisostjad keskenduvad tavaliselt rohkem:

• spetsifikatsioon;
• järjepidevus;
• töötlemise jõudlus;
• hulgipakendamine;
• ühilduvus lõpptootega.

See on eriti oluline tomatipasta ja muude koostisosade tüüpi tomatitoodete puhul.

Seetõttu peaks ostja määratlema kanali, enne kui ta palub tarnijatel tooteid soovitada.

7. Hindade võrdlus peaks toimuma pärast toote sobitamist

Hind on oluline, kuid hindade võrdlemine enne toote määratluse kinnitamist loob eksitavaid tulemusi.

Kujutage ette kolme tsitaati:

Tarnija A pakub kontsentreeritud tomatipastat.

Tarnija B pakub maitsestatud keedukastet.

Tarnija C pakub ketšupit jaemüügipudelites.

Kõiki kolme võib nimetada "tomatitoodeteks", kuid nende vahel pole sisulist hinnavõrdlust.

Isegi samas kategoorias peavad ostjad kinnitama, kas tooted on samaväärsed.

Tomatipasta puhul võrrelge kontsentratsiooni ja pakendit.

Tomatikastme puhul võrrelge koostist, valmisoleku taset ja kasutusala.

Ketšupi puhul võrrelge valmismaitset, viskoossust, pakendit ja sihtkanalit.

Alles pärast kaubandusliku spetsifikatsiooni vastavusse viimist muutub hinnavõrdlus kasulikuks.

8. Proove tuleks testida tegelikus rakenduses

Proovi ei tohiks hinnata ainult välimuse või otse pakendist maitsmise järgi.

Ostja peaks toodet testima nii, nagu seda tegelikult kasutatakse.

Tomatipasta puhul võib see tähendada selle küpsetamist või segamist valmis retseptiks.

Tomatikastme puhul võib see tähendada selle kasutamist pitsa, pasta või mõne muu ettenähtud roa peal.

Ketšupi puhul võib see tähendada doseerimis-, kastmisvõime ja maitse testimist koos sihttoiduga.

See on eriti oluline, kui ostja võrdleb mitut tarnijat.

Toode, mis maitseb iseenesest hästi, ei pruugi ettenähtud rakenduses nii hästi toimida.

Kontekstis testimine annab importijale tarnija valikul usaldusväärsema aluse.

9. Private Label'i projektid vajavad veelgi selgemat ostukirjeldust

A oma kaubamärgiga ketšupvõi tomatikastme projekt nõuab enamat kui olemasoleva toote valimine ja etiketi muutmine.

Ostjal võib olla vaja määratleda:

• sihtmaitse;
• magususe tase;
• happesus;
• viskoossus;
• pakendi formaat;
• sihthinnatase;
• sildi keel;
• jaemüügi positsioneerimine.

Eraldi kaubamärgiga tomatipasta puhul võib arutelu keskenduda rohkem Brixile, netokaalule, pakendiperele ja sihtturu nõuetele.

Põhimõte on see, et erinevad tomatikategooriad vajavad erinevaid arendusprioriteete.

Selge tootekirjeldus vähendab tarbetuid muudatusi ja aitab mõlemal poolel otsuseid varem teha.

10. Parem viis pakkumise küsimiseks

Saatmise asemel:

Palun saatke oma parim hind tomatitoodetele.

importija võib saata kasulikuma päringu:

Hankime tomatipastat toitlustusteenuste turustamiseks. Palun mainige saadaolevaid Brixi valikuid ja sobivaid koti- või purgivorminguid.

Tomatikastme jaoks:

Vajame jaemüügiks koduseks toiduvalmistamiseks kasutusvalmis tomatikastet. Soovitage sobivaid maitse- ja pakendamisvõimalusi.

Ketšupi jaoks:

Arendame välja oma kaubamärgiga ketšupit supermarketite jaemüügiks. Vajame pigistatava pudeli vormingut ja soovime üle vaadata magususe, happesuse ja viskoossuse võimalused.

Need päringud annavad tarnijale asjakohase soovituse andmiseks piisavalt konteksti.

Samuti vähendavad need riski saada hinnapakkumisi, mida ei saa võrrelda.

11. Kuidas Hongburg toetab tomatitoodete hankimist

Hongburgi maitsetootja tarvikudtomatipasta, tomatikaste, ketšup, pitsakaste ja pastakaste ülemaailmsetele B2B ostjatele.

Importijate ja turustajate jaoks võib hankimisprotsess alata toote rollist, mitte ainult toote nimest.

Tomatipastat hankiv ostja peab võib-olla keskenduma kontsentreerimisele, pakendamisele ja edasisele töötlemisele. Tomatikastme ostjal võib olla vaja määratleda toiduvalmistamise rakendus ja koostis. Ketšupi ostjal võib olla vaja keskenduda valmis maitsele, pakendile ja kanali sobivusele.

Hongburg toetab kaprivate label kasteprojektid koos valikuvõimalustega valemi kohandamiseks, pakendamiseks ja etikettide kooskõlastamiseks vastavalt kaubanduslikele nõuetele.

Ostjatele, kes võrdlevad pikaajalistkastme tarnija, muudab nende nõuete varajane määratlemine hinnapakkumised, proovide võtmise ja tootearenduse tõhusamaks.

Järeldus

Tomatitoodete hankimine muutub palju lihtsamaks, kui importijad lõpetavad tomatipasta, tomatikastme ja ketšupi käsitlemise ühe ostukategooriana.

Tomatipastat tuleks käsitleda kontsentreeritud koostisosana. Tomatikaste tuleks määratleda selle keetmisrakenduse järgi. Ketšupit tuleks hinnata valmis maitseainena.

Kõige tõhusam hankimise järjestus on:

määrake rakendus → kinnitage spetsifikatsioon → valige pakend → testige näidist → võrrelge hinda.

See tellimus annab ostjatele palju selgema aluse õige toote ja tarnija valimiseks.

KKK

1. Mida peaksid importijad enne tomatipasta hinnapakkumiste küsimist kinnitama?

Nad peaksid kinnitama nõutavat kontsentratsiooni, kasutust, pakendi vormingut, netokaalu ja asjakohaseid kvaliteediootusi.

2. Miks vajab tomatikaste üksikasjalikumat hankimise ülevaadet?

Kuna tomatikaste võib viidata mitmele erinevale tootestiilile sõltuvalt turust, maitsestamise tasemest ja rakendusest.

3. Mida peaksid ostjad ketšupi hankimisel hindama?

Lõppmaitse, magusus, happesus, viskoossus, doseerimisvõime, pakend ja sihtkanal on olulised tegurid.

4. Kas ostjad peaksid enne tomatitoodete hindu võrdlema?

Ei. Toote määratlus, spetsifikatsioonid ja pakend tuleks enne sisulist hinnavõrdlust ühtlustada.

5. Kuidas peaksid importijad tomatitoodete näidiseid testima?

Proove tuleks hinnata nende kavandatud kasutusotstarbel, nagu toiduvalmistamine, pitsa kasutamine, pasta kasutamine, toiduainete tootmine või otsene maitseainete kasutamine.

6. Milline teave on kasulik eramärgistatud ketšupipäringu jaoks?

Ostjad peaksid esitama soovitud maitse, magususe, happesuse, viskoossuse, pakendi vormingu, turupositsiooni ja märgistamise nõuded.