Eesti Keel
Kodu > Uudised

Uudised

Mille poolest on tõeline majonees teistsugune ja hädavajalik?

Mille poolest on tõeline majonees teistsugune ja hädavajalik?

Majonees on kogu maailmas köökide põhitoit, kuid mitte kõik majonees pole võrdsed. Mõistmine, mis on "tõeline majonees", võib teie kulinaarseid kogemusi tõsta, parandada teie tervist ja tagada toidule parima maitse. See artikkel uurib määratlust, koostisosi, kasu tervisele, levinud väärarusaamu, kul......

Loe rohkem
Õli ja vee täiuslik triumf

Õli ja vee täiuslik triumf

Majonees on emulgeerimise ülim näide: vaid mõne grammi munakollasega saab "liimida" sadu milliliitriid õli ja paar supilusikatäit vett paksuks kreemjaks emulsiooniks.

Loe rohkem
Emulgeerimise mitmekülgne kunst

Emulgeerimise mitmekülgne kunst

Majonees, vinegrett, jogurtikaste... iga salatikastme põhisaladus on "emulgeerimine".

Loe rohkem
Rohkem kui lihtsalt friikartulid

Rohkem kui lihtsalt friikartulid

Ketšupi päritolu on üllatav – see arenes välja Hiinas Fujianis kääritatud kalakastmest (kohalikes murretes hääldatakse "ke-chiap"), mis oli maitsev ja umami-rikas maitseaine.

Loe rohkem
<1>
X
Kasutame küpsiseid, et pakkuda teile paremat sirvimiskogemust, analüüsida saidi liiklust ja isikupärastada sisu. Seda saiti kasutades nõustute meie küpsiste kasutamisega. Privaatsuspoliitika
Keeldu Nõustu